Image

Bodrum’da bir dünya lezzeti Sugar & Salt

Bodrum’a gidenlerin ve orada yaşayanların en önemli sorunlarından birisi elbette yemek… Daha çok gece yaşamına renk katan eğlence mekanlarının öne çıktığı Bodrum’da birbirinden değerli lezzet noktaları var elbette… Ancak ya yüksek hesaplar ödemeyi göze alacaksınız ya da biraz zaman harcayarak başta internetin nimetlerinden yararlanacaksınız…

Bu yazımızın konusu olan Sugar and Salt, Bodrum’un yaz kış açık olan yerlerinden birisi… Bodrum Marina’da, kentin en hareketli noktasında olmasına rağmen size huzur dolu bir ortam vaad ediyor. Eski bir Bodrum evi ve bahçesinde kurulan restoranda dünya mutfağından lezzetleri bulabilirsiniz. 2014 yılında kurulan restoran o günden bugüne başarılı bir performans sergilemiş. Şimdilerde ise başta İstanbul olmak üzere pek çok önde gelen restoranda işletmecilik yapan Orhan Günendi ve deneyimli gazeteci Tanyel Yılmaz’ın dokunuşlarıyla daha iyiyi hedefliyor. Sugar&Salt’a girdiğinizde duvarlarında gördüğümüz Alex mekanın adeta sembolü haline gelmiş, hayvan dostu olan mekanda onun anısı hala yaşıyor.

Yemeklere gelince…

Bir pizzacı olmamasına rağmen size özel yapılan pizzaları pek popüler… İnce hamuru, kullanılan malzemesi, pişirme tekniği ve elbette uygun fiyatıyla harika bir tercih…

Burada makarna yemek de ayrıcalık haline dönüşüyor. Ürünlerini kendileri yapıyorlar; gerçek el yapımı makarna deneyimi için fırsatı kaçırmamalısınız…


Hamburgerleri de yine ekmeğine kadar Sugar&Salt mutfağından çıktığı için çok özel… Menüye yeni eklenecek olan kapalı hamburgerin ise Bodrum’da tek olduğunu söyleyebiliriz.

Sugar&Salt’ı çok özel yapan yalnızca pizza, makarna ve hamburger değil tabi ki…

THAİ’DEN KORE’YE

Uzakdoğu mutfağını seviyorsanız curry tabakları uluslararası ölçekte rekabet edebilir seviyede… Curry ve zencefil kullanılan tabakları lezzetin yanı sıra sağlıklı beslenme de vaad ediyor. Stir fry tabakları da yine Türkiye’de belki de tek diyebileceğimiz kadar sayılı yerlerden biri… Thai, Karayip, Hint, Kore mutfaklarından birbirinde lezzetli örnekleri burada deneyimleyebilirsiniz…

Sugar&Salt tatlıları ile Bodrum’da nam salmış durumda… Başta Baileys’li, limonlu ve çikolatalı olmak üzere mevsimine göre pek çok cheesecake servis eden mekanın son ürünü San Sebastian (İspanyol cheesecake’i) adından ve tadından çok çok söz ettirecek bu yaz…

Kendi adıma ben muhteşem başlangıç menüsünden seçmekte zorlandığım için karamelize soğanlı keçi peynir, eritilmiş peynirli ev yapımı elma dilim patates, sarımsaklı peynirli ekmek ve yengeç köftesi ile başladım. Arkadaşlarımızla ortaya iki farklı çeşit pizzayı paylaşımlık aldık ve bu tercihten ötürü birbirimizi kutladık… Ana yemek olarak tavuk tikka masala ile Thai Massaman dana köri arasında kaldım; nihai tercihim Thai Massaman oldu ama aklım Rogan Josh usulü kuzuda kaldı…

VEJETARYANLAR İÇİN

Vejeteryanlar için çok zengin bir menüsü olan Sugar&Salt Kore mutfağını sevenler için de pek çok tercih şansı tanıyor. Et sevenler için hem pizzada hem de ana yemek tabakları arasında Sugar&Salt Special Kebabı’nı önerebilirim; etrafımda bu siparişi verip tabaklarını silip süpürenleri gördükçe içim gitti…


Şimdi gelelim burada nasıl yemek yemeli kısmına… Pek çok mekan gibi siparişi verdikten hemen sonra tüm yemeklerin önünüze yığıldığı bir yer değil; tüm siparişler, soslar özel olarak özenle hazırlandığı için bu biraz zaman alıyor ve tabi restoranın kalabalık olduğu saatleri tercih ederseniz bu biraz beklemenize neden olabilir. Bu nedenle tercihiniz bir iki başlangıç ve tercih ettiğiniz içkinizi yudumlayarak yemekten önce dostlarla sohbetin tadını çıkartmak olursa çok daha mutlu olacağınızı söyleyebilirim…

Mekanın en önemli özelliği buraya gelenlerin kendilerini evinde hissetmesi… Dekorasyonu zengin ama sadeliğiyle sizi sarıyor. Işıklandırma ve müzik tercihleri Bodrum’daki çok sıklıkla gördüğümüz gürültülü atmosferden uzak. Bu nedenle yaz kış Bodrum’da yaşayanlar her fırsatta kendilerini bu huzurlu lezzet mekanına atıyorlar. Özellikle soba başındaki sıcak sohbetler bu bahçeye farklı bir hava veriyor…

Bodrum’a sırf burada yemek için gidilir mi diye sorarsanız, bence evet… Zira burada sadece yemek yemiyorsunuz…

Sugar And Salt Bodrum ile ilgili olarak sosyal medyadan yorumları okuyabilir ve siz de kendi yorumunuzu yapabilirsiniz.