Anadolu'nun kültürü ve lezzetleriyle
dolu yemekleri, her yıl olduğu gibi bu yıl da fotoğraf yarışması ile taçlandırmayı
amaçlayan 3. Anadolu Yemekleri Fotoğraf Yarışması’na başvurular başladı.
Anadolu Yemekleri Fotoğraf Yarışması, yemek kültürümüzün zenginliğini tanıtmak
ve gelecek nesillere aktarmak amacıyla düzenleniyor. Dünya genelinden her
ülkeden ve milletten insanların katılımına açık olan yarışmanın önkoşulu,
yemeklerin Anadolu coğrafyasına özgü olması. Yarışmaya katılmak isteyenler,
Anadolu yemeklerini en iyi şekilde yansıtan fotoğraflarını göndererek yarışma
heyecanına katılabilirler.
Yarışmanın jüri üyeleri arasında mutfak
şefleri, fotoğraf sanatçıları, gastronomi uzmanları yer alıyor. Ödüller
arasında malzeme setleri, yemek kitapları ve dünya mutfağından lezzet dolu
tatil paketleri var. Yarışmanın katılım koşulları ve detayları https://anatoliajournal.com/fotograf adresinde yer almaktadır. Yarışmaya
son başvuru tarihi 10 Temmuz 2023’dir.
Anadolu
Yemeklerine Özgü Uluslararası Yarışma
Anadolu Yemekleri Fotoğraf Yarışması’na yalnızca Anadolu coğrafyasına özgü
yemeklerin fotoğrafları ile başvurulabiliyor. İlk ikisi geçtiğimiz yıllarda
düzenlenen yarışma bu yıldan itibaren uluslararası katılımlı olarak
düzenlenecek. Böylelikle dünyanın her ülkesinden ve milletten insanlar Anadolu
yemeklerini fotoğrafları ile katılabilecekler.
Yarışma, “Genel” ve “Öğrenciler”
olmak üzere iki ayrı kategoride düzenleniyor. Öğrenciler
Kategorisi: meslek liselerinin ve üniversitelerin (önlisans, lisans,
yüksek lisans ve doktora) turizm, gastronomi, yiyecek-içecek, turist
rehberliği, otel işletmeciliği vb. bölümleri ile halk eğitim merkezleri,
olgunlaşma enstitüleri ile özel eğitim kurumlarının gastronomi, aşçılık ve
yiyecek-içecek dallarında kayıtlı olan 14 ve üstü yaşlardaki
öğrencilerin/kursiyerlerin katılımına açık iken, genel kategoriye 17 ve
üstündeki yaşlardaki kişiler katılabiliyor.
Ön
Kurul, Yemeklerin Anadolu’ya Özgü Olup Olmadığına Karar Verecek
Yarışmanın “Ön Değerlendirme
Kurulu” ve “Final Değerlendirme Kurulu” olmak üzere iki ayrı seçici
kurul görev yapıyor. Ön değerlendirme Kurulu yarışmaya gönderilen fotoğrafların
Anadolu coğrafyasına özgü olup olmadığına karar verirken, Final Değerlendirme
Kurulu dereceye girecek fotoğrafları belirleyecek.
Yarışmanın Ön Değerlendirme Kurulu’nda
Doç. Dr. Yılmaz SEÇİM (Konya Necmettin Erbakan Üniversitesi Turizm Fakültesi),
Raşit YILDIRIM (Executive Chef, Crystal Otelleri), Ali Rıza DÖLKELEŞ Executive
Chef, Limak Cyprus Deluxe Otel), Ruhan SARPKAYA (Executive Chef) yer alacak.
Final Değerlendirme Kurulu’nda ise Mustafa EROL (Executive Chef,
Türkiye Aşçılar Federasyonu Başkan Vekili), Prof. Dr. Beykan ÇİZEL (Akdeniz
Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı), Hüseyin AYDOĞAN (Nashira Otelleri
Yönetim Kurulu Başkanı), Prof. Dr. Meryem AKOĞLAN KOZAK (Anadolu Üniversitesi
İşletme Fakültesi), İmran TORUN (Meryan Oteli Genel Müdürü), Selçuk MERAL (GM
Center Yönetim Kurulu Başkanı), Burhan GÜMÜŞOĞLU (Alternatif Turizm
Etkinlikleri ve İşletmeleri Birliği Başkanı), Muhsin ERTÜRK (Executive Chef (Lokanta
Göktürk / Chef &Owner) ve Vedat ZORLUER (Fotoğraf Sanatçısı) olmak üzere
dokuz üye yer görev yapacak.
Anadolu'nun
geleneksel lezzetlerini fotoğraf karelerine sığdırmak isteyen herkesi
bekliyoruz
Anadolu Yemekleri Fotoğraf
Yarışması’nın başlıca amacının Anadolu coğrafyasına ait az bilinen ya da hiç
bilinmeyen yemeklerin tanıtımına katkıda bulunmak olduğunu söyleyen Turizm
Eğitimi ve Eğiticileri Derneği’nin Y.K. Başkanı M. Ünver KOZANLI,
yarışmaya gönderilen yemek fotoğrafları incelendiğinde yarışmanın ne denli
önemli bir amaca hizmet ettiğinin görüldüğünü vurguladı. M. Ünver KOZANLI,
Turizm Eğitimi ve Eğiticileri Derneği’nin çalışma alanına giren alanlardan birinin
de gastronomi eğitimi olduğunu ve bu yarışma ile bu alana yönelik çalışmalarına
bir yenisini eklediklerini açıklayan Kozanlı, “Anadolu'nun geleneksel lezzetlerini
fotoğraf karelerine sığdırmak için herkesi yarışmaya bekliyoruz,” dedi.
Anadolu Yemekleri Fotoğraf
Yarışması’nın diğer düzenleyicisi Anatolia Turizm Akademisi’nin koordinatörü
Prof. Dr. Nazmi KOZAK ise bu yarışma ile sayıları giderek artan gastronomi,
aşçılık ve yiyecek-içecek yönetimi alanlarında eğitim-öğretim gören
öğrencilerin derslerindeki uygulamalarını paylaşmalarına olanak oluşturmayı
amaçladıklarını söyledi. Prof. Dr. Kozak, yarışmanın üçüncüsü ile birlikte uluslararası
boyuta taşındığını, böylelikle dünyanın her yerinden fotoğraf sanatçılarının
yarışmaya katılabileceklerini söyledi.
Yarışma hakkında ayrıntılı bilgi için
bkz.: https://anatoliajournal.com/fotograf
