Hilton İstanbul Bosphorus,
“Yerel Mutfak Global Lezzet” projesi kapsamında Anadolu’nun seçkin mutfaklarını
tanıtmaya devam ediyor. Bu akşamdan başlayıp, 16 Kasım tarihine kadar, Hilton,
gözde mekanlarından Lalezar’da Antakya’nın hoşgörü sofrasını tanıtacak.
Hilton söz konusu etkinliği,
Defne Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi ile Antikya Restaurant’ın
işbirliğiyle gerçekleştiriyor. Etkinliğe katılarlar, humus, cevizli biber,
abagannuş, çökelek ve zeytin salatasından oluşan mezeleri tatma imkanına
kavuşucak. Ara sıcaklarda serimsek, kaytaz böreği, öççe-mücver, sac oruğu ve tespi
oruğu,ana yemek ise kabak börenye, aşur, ekşi aşı, firikli aş ve tepsi
kebabından oluşuyor. Antakya lezzet şölenine katılacaklara tatlı olarak da
künefe ve kabak tatlısı-kerebic sunuluyor. Damak çatlatan tüm bu lezzetlerin
içki dahil kişi başı fiyatı 255 lira olarak belirlendi.
Hiton İstanbul Bosphorus
Lalezar’daki Antakya lezzetlerini, Defne Kadın Girişimi Üretim ve İşletme
Kooperatifi Başkanı Nesrin Deli, öncülüğünde, birbirinden maharetli Münevver
Ezelsoy, Emune Yüce, Ganime Akseven hazırlıyor, Antakya lezzetleri hazırlayan
uzmanlara, üreten kadınların dayanışmayla daha da güçleneceğine olan inancından
dolayı Hilton'un başarılı şefi Savaş Özkılıç’da destek veriyor.