Ayvalık Belediyesi ve Ayvalık Ticaret Odası
ortaklığında, yerel paydaşların da katılımı ile gerçekleştirilen Gastronomi
Konferansı 19 – 20 Kasım tarihleri arasında İstanbul Haliç Kongre Merkezi’nde
yapıldı. Ayvalık Belediyesi standı ziyaretçiler tarafından büyük ilgi ile
karşılandı.
Türkiye ile dünya gastronomisi arasında köprü görevini
sürdüren ve dünya gastronomisinin en önemli kongrelerinden olan Uluslararası
Gastromasa Gastronomi Konferansı, bu yıl yeni konseptleriyle “Sürdürülebilirlik
& Biyoçeşitlilik” temasıyla gerçekleştirildi. Ayvalık Gastronomisi’ni
tanıtım çalışmalarında, fuarlardan, kongrelere her alanda başrol yapan Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin;
“Türk ve dünya lezzetleri arasında Ayvalık Mutfağı’nı
yöresel otlardan, deniz ürünlerine, coğrafi işaret kazandırma çalışmalarını
gerçekleştirdiğimiz Girit leblebisinden lor tatlısına, sakızlı kurabiyeden
peynir çeşitlerimize paydaşlarımızla birlikte, bir çok ürünle en iyi şekilde
temsil ediyoruz. Ayvalık standı çok sayıda katılımcının yanı sıra geleceğin
aşçılarından, gurmelere, köşe yazarlarından, ünlü isimlere gün boyunca konuk
ağırladı. Doğanın, tarihin, mimarinin ve gastronominin başkenti Ayvalık,
asırlardır yaşayan mutfağı ve muhteşem yiyecekleri tüm katılımcılara en iyi
şekilde sundu” dedi.
