Kahve, sadece bir içecek değil, aynı zamanda bir sanat ve bu sanatı en iyi şekilde sunanlar ise baristalar. Yerli ve milli kahve markası Arabica Coffee House, baristalarının gelişimini desteklemek için sunduğu eğitimler ve kariyer fırsatlarıyla dikkat çekiyor. Arabica Coffee House, baristaların profesyonel gelişimini, Specialty Coffee Association (SCA) standartlarına uygun eğitimlerle destekliyor. Bu eğitimler sonucunda katılımcılar, uluslararası geçerliliği olan SCA sertifikalarını alıyor. Ayrıca, Arabica Coffee House, baristalarına daha geniş bir yarışma platformu sunmayı ve uluslararası arenada daha büyük başarılar elde etmelerini sağlamayı hedefliyor. Millî Eğitim Bakanlığı ile iş birliği yaparak, baristalık mesleğini İŞKUR'da tanımlayan ilk marka olmanın da gururunu yaşıyor…
Specialty Coffee Association (SCA)’nın uluslararası standartlarına uygun olarak hazırlanan
eğitimlerde, katılımcılar kahve çekirdeğinin topraktan fincana kadar olan
yolculuğunda her aşamada bilgi ve beceri edinme fırsatı buluyor. Modüller
arasında Kahveye Giriş, Barista Becerileri, Demleme Teknikleri, Duyusal Analiz,
Yeşil Çekirdek ve Kavurma yer alıyor.
Marka İçi Mini Reçete Yarışmaları Düzenlenecek
Arabica Coffee House, baristalarının gelişimini
sürdürülebilir bir şekilde desteklemek amacıyla yenilikçi eğitim programları
sunmaya devam ediyor. 2025 yılında hayata geçirilmesi planlanan modüler
eğitim sistemi ile, 0-2 ay,
9 ay ve 1+ yıl
çalışma süresine sahip tüm baristalara hem uygulamalı hem de teorik kahve
eğitimler veriliyor. Bu sayede, baristaların kahveye dair bilgi birikimlerinin
arttırılması ve profesyonel gelişimlerinin hızlandırılması hedefleniyor. Eğitimlerini başarıyla tamamlayan ve yetkinlik
kazanan baristalar, "Bölgesel Eğitim Koçu"
veya "Barista Koçu" gibi önemli görevlerde
yer alma fırsatına sahip oluyor. Bu pozisyonlar, baristaların kariyerlerinde
büyük bir adım olup, sektördeki liderlik pozisyonlarına ulaşabilmelerini
sağlıyor. Ayrıca, ilerleyen süreçlerde Arabica Coffee House,
marka içi mini reçete yarışmaları düzenlemeyi ve baristalarının SCA'nın
global yarışmalarına katılımını desteklemeyi planlıyor.
“Baristalık Mesleğini İşkur’da Tanımlayan İlk
Marka Olduk”
Arabica
Coffee House CEO'su Sertaç Yalçın: “Baristaların
eğitimine verdikleri önemin altını çizerek "Kahve, sadece bir içecek
değil, aynı zamanda bir kültürdür ve baristalar, bu kültürü en iyi şekilde
sunan profesyoneller. Arabica olarak baristalarımızın gelişimine yatırım
yapmaya devam ediyoruz. Verdiğimiz eğitimlerle sektöre daha fazla nitelikli
barista kazandırmayı, onları ulusal ve uluslararası arenada daha fazla
temsil etmeyi hedefliyoruz. Baristalarımızın gelişmesi, sadece bizim
markamız için değil, tüm kahve sektörüne büyük katkı sağlayacak. Arabica
Coffee House olarak 10 yıl boyunca birçok önemli projeye imza attık. Baristalık
mesleği, bizden önce Türkiye’de İŞKUR'da bir meslek kodu olarak
tanımlanmamıştı. Biz, Millî Eğitim Bakanlığı ile iş birliği yaparak,
baristalık mesleğini İŞKUR'da tanımlayan ilk marka olduk. Özellikle kız
meslek liselerinde pozitif ayrımcılığı teşvik ederek barista sınıfları açtık ve
kadın istihdamını artırmayı hedefledik. Bu kapsamda, ilk barista sınıfını
Kalaba Kız Meslek Lisesi’nde açarak, kadınların bu meslekte yer almalarına
öncülük ettik.” ifadelerini kullandı.
