Image

Bursa Kebap Evi, İran’a 5 yılda 60 Türk çalışan götürecek

Türkiye’nin ödüllü iskender markası Bursa Kebap Evi, Avrupa ile başlayan global marka yolcuğuna Ortadoğu ile devam ediyor. Ortadoğu’da büyüme hedefinin ilk hamlesini yakın komşu İran’la yaptı ve İran’ın köklü şirketlerinden “Sweet World” ile master franchise anlaşması imzaladı. Hedef, İran’da 30 mağazaya ulaşmak ve Azerbaycan ile Gürcistan’a da uzanmak olarak kondu.

Müşteri yoğunluğu sağlaması, yöresel lezzetleri, şık restoran konseptleri, özel menüleri ve hizmet kalitesi ile son 9 yılda yerli ve yabancı yatırımcıların yakın markajında olan Bursa Kebap Evi, Cem ve Caner Helvacı tarafından 2010 yılında 3 şube ile devir alındı. 

İki genç girişimci kardeşin yönetim stratejileri ve franchise sistemi ile büyüyerek Türkiye’nin 37 ilinde ve yurt dışında toplam 98 şubeye ulaşan marka, 2019 yılında yurt dışı hedeflerine ağırlık verdi. Global marka olma yolunda emin adımlarla ilerleyen ve markayı doğru yatırımcılara teslim ederek hızlı büyüyen ödüllü İskender markası, yurt dışında ilk olarak Avrupa’da Almanya’da şubeleşti ve şimdi Ortadoğu hedefine kilitlendi. Türkiye’de de aktif olarak faaliyet gösteren İran’ın köklü ticaret şirketi ‘Sweet World Trade Development PVT’ ile master franchise anlaşması için masaya oturan Bursa Kebap Evi, İran’da yatırımcısı ile büyüme hedefinde. 

SÖZLEŞMEDE TÜRK ÇALIŞAN ŞARTI

Markasını global marka konumuna taşımak da kararlı olan ve Türk markalarına, yurt dışına açılmaları konusunda cesur davranmalarını öneren Bursa Kebap Evi Yönetim Kurulu Başkanı Cem Helvacı, İran pazarında Türkiye’de ilk kez olarak yapılan bir şartı devreye koyduklarını söyledi. Türkiye’den yurt dışına çok fazla markanın yatırım yaptığını belirten Helvacı, “Biz bu markalar arasında ilk kez olarak sözleşmemize Türk çalışan şartı koyduk. İranlı iş ortağımız, sözleşmemize göre her mağaza için Türkiye’den iki Türk vatandaşı transfer edecek. BU durum 5 yılda 60 Türk vatandaşının İran’da çalışmaya başlayacağı anlamına geliyor” dedi.

İran’a gidecek Türk çalışanı kendilerinin eğiteceğini söyleyen Helvacı, “Bu çalışan döner ustası da olabilir, garson da. Hatta şöyle diyebilirim, yurt dışı açılımlarımızın hangisinde çalışmak istiyorsa Türk çalışana kapımız sonuna kadar açık” dedi.


30 RESTORAN YOLDA

“Amacımız Türkiye’deki istihdam desteğimizi global arenada da sürdürmek” diyen Cem Helvacı konuşmasını şöyle sürdürdü.

“Dünyanın dört bir yanından Türkiye’ye gelen markaların sayısı her geçen gün artıyor. Yurt içinde yabancı markalarla rekabet ederken, yurt dışında da bir Türk markasının markalaşabileceğini ve başarıyla büyüyebileceğine inancımız tam. Yurt dışı hedeflerimize Almanya ile başladık, şimdi İran ile devam ediyoruz. Yaptığımız işbirliği ile bu yıl İran’da ilk şubelerimizi açmaya hazırlanıyoruz ve 5 yılın sonunda İran’da 30 şubeye ulaşmayı hedefliyoruz. Bu yatırım aynı zamanda İran’a ciddi bir istihdam alanı yaratacak. Türkiye’de pazarın en güçlü oyuncularından biriyiz, kurduğumuz güçlü franchise sistemi markalara örnek oluyor. Markamızın ve geleneksel lezzetlerimizin yurt dışına taşınması konusundaki yatırımlarımızın devamı gelecek. Ortadoğu ve İran’a et ve süt ürünleri bizden gidiyor. Aynı zamanda gıda ihracatı ile yeni bir katma değer yaratıyoruz. Her şey merkezden gidecek.” dedi.

ÖNCE MÜŞTERİ SONRA PATRON

Başta petrol ve doğalgaz olmak üzere zengin yer altı kaynaklarıyla büyük bir ekonomik potansiyele sahip olan İran, 80 milyondan fazla nüfusu ile dünyanın en güçlü şirketleri için büyük bir pazar. Türkiye’den inşaattan, tekstil ve gıdaya birçok markanın yatırıma yöneldiği, yatırımcı işbirliklerinin geliştiği pazar, aynı zamanda Ortadoğu’da büyüme potansiyeli açısından da önemli bir geçiş noktası. Stratejik konumu ile büyüyen bir ekonomik seyir içinde olan İran’a yatırımlar da her geçen gün artıyor. Özellikle gıda sektörü ülkede hızlı yükselişe geçiyor ve girişimciler marka değeri olan başarılı firmalarla iş birliği yaparak yatırımını güvence altına almak istiyor. Farklı sektörlerdeki ticari faaliyetleri ve inşaat sektöründeki başarılı yatırımları ile 20 yıldan fazla süredir faaliyet gösteren ve ülkenin farklı bölgelerindeki güçlü alt yapısı ve imkanlarıyla önemli bir konumda olan Sweet World CEO’su Esmaeil Aghazadeh; “İran’da gıda sektörü sürekli gelişiyor ve İran halkı Türk yemeklerine yoğun ilgi gösteriyor. Sektördeki bu gelişim ve büyüme beni sektöre yatırım yapmaya teşvik etti. Türkiye’de Bursa Kebap Evi’nin başarılı bir gıda zinciri olarak öne çıktığını gördüm. Markanın müşteri memnuniyeti, yurt dışı büyüme potansiyeli ve başarısı, iki genç girişimcinin kısa zamanda yarattığı başarı hikayesi ve kurduğu sistem güven verdi. Markanın yöneticileriyle gerçekleştirdiğimiz müzakereler sonrasında kendilerinin samimiyeti ve marka gelişimine bakış açılarıyla alt yapı ve yatırımcılarına verdiği destekler de beni etkiledi. Birlikte güzel işler çıkaracağımıza inanıyorum. 2019 yılı içinde ilki İran Mall, ardından Atlas Mall, Arg Mall ve cadde konseptinde şubeleri açarak markanın İran pazarında bilinirliğini artırarak büyütme hedefindeyiz. 5 yıllık projeksiyonda 15 milyon Dolarlık yatırım planlıyoruz. Bursa Kebap Evi Türkiye’den İran’a giden ilk zincir restoran markası… İranlılar Türk lezzetlerini seviyor. Kısa zamanda istediğimiz hedeflere ulaşacağımıza inanıyorum.” dedi.  

İmzalanan master franchise anlaşması ile Esmaeil Aghazadeh ilk 5 yıl içinde 30 şube açmayı hedefliyor. Kendi yatırımlarıyla birlikte alt franchise verme hakkı da bulunan şirket, aynı zamanda Bursa Kebap Evi ürünlerinin satış, pazarlama ve dağıtım faaliyetleri de üstlenecek.  

YENİ ÜLKELER YOLDA

Türkiye’de yatırımcılarla büyümek isteyen ve kendi yatırımlarıyla globale fokuslanan Bursa Kebap Evi’ne en çok Avrupa ve Ortadoğu ülkelerinden talep geliyor ve marka öncelikle Amerika, Dubai, Abu Dhabi, Fransa, Kuveyt ve Katar ülkelerinde büyümeyi hedefliyor. 2019 yılının ilk anlaşmasını İran ile imzalayan marka, Amerika ve Fransa ile de master franchise anlaşmalarını tamamlamak üzere. Bursa Kebap Evi, anlaşmalar çerçevesinde, 2019 yılı içinde İran’da 5, şube açacak. Dubai Souk Madinat Jumeirah AVM’de ve Abu Dhabi Deerfields Mall & One Stop Centre da ise kendi yatırımlarıyla 3 şube açacak. 2019’da yurt dışında 10 yeni restoran açarak şube sayısını 108’e ulaştırmayı hedefleyen BKE 2023’te 150 şube sayısına ulaşmak istiyor. Türkiye’de 37 ilde ve yurtdışında toplam 98 şubesi ile bulunan markanın restoranlarında yılda 960 ton et tüketiliyor, 6 milyon misafir ağırlanıyor ve marka çatısı altında 1500 kişi istihdam ediliyor. 2017 yılında 142 milyon TL olan cirosunu 2018’de yüzde 33 büyüterek yaklaşık 200 milyon TL’ye çıkaran marka, 2019 yılında yüzde 30 büyüme hedefiyle 260 milyon TL’nin üzerinde ciro hedefliyor.

YATIRIMCIYA FULL DESTEK

Türkiye’de ve dünyada yatırımcılarını güçlü bir marka çatısı altında toplayan Bursa Kebap Evi, yatırımcısını ilk günden itibaren destekliyor. Şubeleri mimari ekipleriyle standartlara uygun dekore ederek şık restoran konseptinde anahtar teslim sunan marka; yöresel lezzetleri, yan ürünleri, sunum ekipmanları gibi tüm ihtiyaçları da yatırımcısı için tedarik ediyor. Şubelerine açıldığı ilk günden itibaren reklam ve pazarlama desteği sunan genel merkez, tüm şubelerde eş zamanlı olarak etkinlik, proje ve kampanya yürüterek müşteri yoğunluğu sağlıyor. Global marka ayrıca uzman kadrosu ile 1 ay boyunca şubedeki oryantasyon sürecini yönetiyor ve hizmet sektörünün kilit noktası olan “nitelikli personel” ihtiyacını personel adaylarını eğitime alarak karşılıyor. Yurt dışı yapılanmaları için ayrı bir operasyon ekibi de oluşturan Bursa Kebap Evi, merkezine aldığı global büyüme hedefi çerçevesinde ürün ve tedarik zinciri de oluşturuyor.