FestOlive Edremit Zeytinyağı Tadım Festivali, ilk kez 18-20
Ekim tarihleri arasında Güre’de düzenlendi. “Bu bölgede zeytin ağacı olmasa
bizler yoktuk, en kıymetli tarım ürünümüz zeytindir” diyen Edremit Ticaret
Odası Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Çetin, bu etkinlikte bölgenin zengin
zeytinyağı mirasını ve gastronomik kültürünü gözler önüne serdiklerini
söylüyor.
Üç gün süren festival, zeytinyağı tutkunlarını, yerel
üreticileri, şefleri bir araya getirdi. Çetin festivalin önemini şöyle vurguladı:
“Edremit zeytinyağını tüm dünyaya tanıtmak amacıyla Kazdağlarının bereketli
topraklarıyla Ege’nin mavilikleri FestOlive’de buluştu. Kazdağları’nın asırlık
lezzetini saklayan Edremit zeytinleri ve bu coğrafyanın kalbinden süzülen
zeytinyağları, nesiller boyu aynı özen ve kaliteyle yaşatılmak için doğaya
saygıyla yetiştiriliyor. Sürdürülebilir gıda güvenliğiyle toprağın bereketi
korunarak geleceğe uzanan bir miras inşa ediliyor. Bu kadim coğrafyanın ruhu
her damla zeytinyağında yaşatılarak kuşaklar boyunca sofralara taşınıyor. FestOlive’deki
tadım etkinliklerinde tüketicilere kaliteli zeytinyağını nasıl olduğunu gösterdik.
Gıdada sahteciliğin tartışıldığı bir dönemde atılan bu adım, kaliteli üretim
yapan marka sahiplerine de fayda sağlayacak.”
“Villalar geçici zenginliktir”
Bölgenin villa inşaatlarından dolayı önemli ekonomik bir
değişim sürecine girdiğini anımsatan Çetin konuyla ilgili şu bilgileri verdi: “Bu
ekonomik değişiklik geçici bir zenginlik
yarattı. Ama bu geçici zenginlik aslında daha sonra bir fakirlikle karşı
karşıya getirdi, Çünkü çok sayıda zeytin ağacı kaybettik. Bu noktadan bölgede
ne yapmalıyız tartışmaları başladı. FestOlive bu tartışmaların bir ürünü olarak
ortaya çıktı. Festivalin temel amacını zeytinyağını tattırıp onu tanıtmak oluşturuyor.”
Coğrafi işaretli ürünleri Edremit yeşil çizik zeytin ve
Edremit zeytinyağını ulusal ve global pazarda daha iyi tanıtmak için fuarlara
katıldıklarını dile getiren Çetin “Pazarlama ve PR projelerimiz de hız kazandı.
Bu çalışmalarımız sonucunda bölgemizdeki üretici ve mağazalarımızın
satışlarının artması ve e-ticaret yoluyla tüm Türkiye’ye ve dünyaya
gönderimlerin ciddi rakamlara ulaşması sağlandı. Ayrıca artan ihracat rakamları
da Edremit ekonomisine büyük hareketlilik getirmiştir.”
Son zamanlarda basında zeytinyağında sahtecilik, tağşiş
konularının sıkça yer aldığını hatırlatan Çetin bu konuda yapacakları
çalışmaları şöyle özetledi: “FestOlive tam da bu günlere denk geldi. Ziyaretçilere
tadım çadırında hem zeytinyağı tadım kursları yapıldı hem de kaliteli bir
zeytinyağının nasıl anlaşılacağı konularında bilgiler verildi. Uzmanlarımız festival
boyunca vatandaşa kaliteli zeytinyağı nasıl olur, iyi zeytinyağıyla kötü
zeytinyağının kokusu nasıl fark edilir, iyi zeytinyağı ağızda nasıl tat
bırakır? Gibi konularda eğitimler verdi. Sahtecilikle Tarım Bakanlığı, Ticaret
Bakanlığı kolluk kuvvetleri, zabıtalar herkesin
mücadele edip, birlikte önlemler almak zorundayız.”
Zeytinyağının Farklı Kullanım Alanları
Anlatıldı
Festivalde gastronomi yazarı Ebru Erke’nin
moderatörlüğünde gerçekleşen ‘’Gastronomi’de Zeytinyağı’nın Farklı Kullanım
Alanları’’ panelinde, İtalyan mutfağının ustası Romalı şef Marco Radicioni ve
gastronomi yazarı Elvan Uysal Bottoni zeytinyağına dair eşsiz bilgiler paylaştı.
Edremit’in doğası ve zeytinyağının eşsiz lezzetleri eşliğinde gerçekleşecek bu
etkinlik, gastronomi tutkunları için unutulmaz bir deneyim sundu.
Ebru Erke moderatörlüğünde gerçekleşen “Kültürel Miras
Olarak Zeytinlikler ve Zeytin Çeşitlilikleri” paneli, sektörün önde gelen
isimleri ve katılımcılar tarafından yoğun ilgi gördü.Panelde, gastronomi yazarı
Aylin Öney Tan ve Elvan Uysal Bottoni, zeytinliklerin tarihsel önemi ve zeytin
çeşitlerinin kültürel miras içindeki yeri üzerine katılımcılara değerli
bilgiler sundu. Tan ve Bottoni, zeytinin binlerce yıllık geçmişinin bugünkü
gastronomi dünyasında nasıl hayat bulduğunu aktarırken, farklı zeytin türlerinin
hem mutfaklarda hem de üretimde oynadığı kilit rolü vurguladılar. Panel, hem
zeytin severlere hem de gastronomi dünyasına dair geniş bir perspektif sunarak,
zeytinin kültürel zenginliğini bir kez daha gözler önüne serdi.
Bisiklet Grupları Festivali Renklendirdi
Zeytin ve zeytinyağının doğallığını kutlayan FestOlive
Zeytinyağı Tadım Festivali, bu yıl da birbirinden renkli etkinliklere ev
sahipliği yaptı. Sürdürülebilir gıda güvenliği temasını odağına alan festivalin
en dikkat çekici etkinliklerinden biri olan bisiklet turu, doğaseverler ve
bisiklet tutkunları için unutulmaz bir deneyim sundu. Birçok bisiklet grubunun
bir araya geldiği tur, zeytinliklerin arasında, tarihi ve doğal güzelliklerle
dolu rotalarda gerçekleştirildi.
Sabah saatlerinde Havran Belediyesi önünde başlayan
bisiklet turu, bölgedeki bisiklet topluluklarının geniş katılımıyla dikkat
çekti. Bisikletliler Derneği Edremit Temsilciliği, Ayvalık Bisikletlileri,
Altınkum Pedal Bisiklet Grubu, Balıkesir Bisiklet Spor Kulübü, Peda10 Balıkesir
Bisiklet Grubu, Balıkesir Üniversitesi Bisiklet Topluluğu, Bisikletliler
Derneği Bergama Temsilciliği ve Veloadra Bisiklet Topluluğu gibi önemli
gruplar, doğanın içinde pedal çevirdi. Katılımcılar, Temaşalık, Çamdibi,
Edremit Şehit Hamdibey Meydanı, Kadıköy, Zeytinli, Kızılkeçili, Güre, Çamlıbel
ve Tahtakuşlar gibi güzergahları geçerek tarihi ve doğal güzelliklerin tadını
çıkardı.
Bisikletlilerin en önemli duraklarından biri olan
Ferhatoğlu Zeytinyağı Fabrikası, zeytinyağının üretim sürecini gözler önüne
serdi. Fabrikayı ziyaret eden bisikletliler, dalından toplanan zeytinlerin
sofralara ulaşan değerli zeytinyağına dönüşüm sürecini inceledi. Ziyaret
sırasında katılımcılar, taze üretilen zeytinyağlarının tadına bakma fırsatı
buldu. Bu etkinlik, zeytin ve zeytinyağının bölge halkı için ne kadar değerli
olduğunu bir kez daha gösterdi.
