Yemeksepeti,
kullanıcılarının çorba tüketimi alışkanlıklarını araştırdı. Yemeksepeti
kullanıcıları 2019 yılında 5,5 milyon çorba siparişi verdi. Ülke olarak çorbayı
çok seviyor ve tüketiyoruz. Türk mutfağının temel gıdalarından olan ve yüzlerce
yöresel çeşidi olan çorba, restoranların menülerinde de farklı çeşitleriyle yer
buluyor.
Her yöreden
ve ülkeden 2.800’ün üzerinde çorba çeşidi bulunan Yemeksepeti’nde,
restoranların yüzde 75’inin menüsünde çorba var.
Uzun
yıllardır kullanıcıların en sevdiği çorba olmaya devam eden Mercimek çorbası,
2019 yılında 2 milyondan fazla porsiyon ile toplam çorba siparişlerin neredeyse
yarısını oluşturdu.
Kullanıcıların
birleştiği bir diğer ortak lezzet olan Ezogelin çorbası siparişlerin 2.
sırasında yer alırken sırasıyla Tavuk Suyu ve Kelle Paça çorbası ise en sevilen
ortak lezzetlerden oldu.
Ayrıca,
klasik lezzetlerden olan Tavuk Suyu çorbası siparişleri en çok artarken onu
sırasıyla Balık çorbası, Yayla çorbası ve Ayran Aşı takip etti.
Yöresel
çorbalar herkesin tercihi
Kullanıcılar
Gaziantep’ten Konya’ya, Adana’dan Tokat’a farklı şehirlerin yöresel çorbalarını
da online olarak sipariş ediyorlar.
Yöresel
çorbalar arasında Gaziantep’in sevilen çorbası Beyran en çok sipariş verilen
çorba oldu. Adana’nın meşhur lezzeti Yüksük çorbası yüzde 78 artış ve Tokat’tan
gelen lezzet Toyga çorbası yüzde 74 artış ile 2019’da sipariş sayısını en çok
artıran iki çeşit oldu.
Sakatat
çorbaları yükselişte
Sakatat çorbaları yüzde 33 oranla 2019 yılında sipariş sayısını artıran çorbalardan oldu. Türk mutfağının klasik lezzetlerinden olan Kelle Paça, İşkembe çorbaları geçtiğimiz yıldan çok daha fazla sipariş edilerek en sevilen çorbalar arasında yerlerini alıyorlar.
Konu çorba oldu mu Türk insanı kendi kültüründen çok da uzaklaşmayı sevmiyor. Online siparişlerde kullanıcılara sunulan dünya mutfaklarına ait çorba çeşitleri artmasına rağmen sipariş adetlerinde artış yaşanmadı. Uzakdoğu mutfağının ünlü çorbalarından Miso, Wonton ve Noodle çorbasının siparişleri sabit kaldı.
Hafta
içinde tüketiyoruz
Yemeksepeti,
kullanıcılarının çorbanın yanına en çok neyi yakıştırdığını da araştırdı.
Kullanıcılar 2019 yılında çorbanın yanında en çok lahmacun siparişi verdi.
Lahmacunu sırasıyla Adana dürüm ve Tavuk Pilav takip etti.
Çorba diğer
ürünlerin aksine hafta içleri daha çok tüketiliyor. Hafta içinde siparişleri
çorbanın lider olduğu gün ise pazartesi.