Uzmanlar,
gastronominin, turizmi zenginleştirip, dünyadaki destinasyonların ekonomik
kalkınmasını da teşvik eden önemli fırsatlar sunduğunu hatırlatıyor.Geçen yıl
ilki gerçekleştirilen uluslararası yarışmaya, 84 ülkeden 300’ü aşkın proje
sunuldu. Projeler sektör ve yerel topluluklara olumlu katkı sunmanın yanı sıra,
ortaya yenilikçi fikirlerin çıkmasına da imkan tanıdı.
Yarışmaya
sunulan projelerin, turizmin toplum temelli gelişimi, yenilikçi yazılımlar,
inovasyon odaklı tarımsal sürdürülebilirliğe odaklanan girişimleri içerdiği ve hepsinin Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri'nin
ilerlemesine de katkıda bulunduğu vurgulanıyor.
Bu yılki
yarışmada TUI Yardım Vakfı'nın desteğiyle iki kategoride yeni ödüller olacağı
belirtiliyor. Kategorilerin birinde, yenilikçi, sürdürülebilir aynı zamanda bir
sosyal etkiye sahip olan girişim belirlenecek. Kazanan proje Bask Mutfak
Merkezi ile UNWTO'dan uzman desteği alacak. Proje, 6’ncı UNWTO Dünya Gastronomi
Forumu'nda da sergilenecek .
Söz konusu kategorinin kazananı, tasarım veya uygulanma noktasında bir çalışma planının oluşturulmasında yardım alacağı gibi, Mutfak Eylemi çerçevesinde oluşturulan bilgi ağına erişip, mentorluk, izleme ve en yeni dijital araçlardan yararlanarak projesini büyütme fırsatına kavuşacak.
İkinci kategori
ise en yıkıcı gastronomi turizmini tanıtma girişimiyle ilgili olacak.
Kategorinin kazananı, Bask Mutfak
Merkezi ile bir pilot proje tasarlayıp, iletişim ağının yardımıyla bunu uygulayabilme
imkanına kavuşacak. Ayrıca Mutfak Eylemi sürecine katılımı için yaptığı konaklama
ve seyahat masrafları için 3 bin Euroluk maddi destek alacak.
UNWTO ve
Bask Mutfak Merkezi'nin Küresel Gastronomi Turizmi Yarışması, dün dünya
çapında başlatıldı. Yarışmaya katılım ise 6 Nisan'da sona erecek. Startups
kategorisinin finalistleri ve Sosyal İnovasyon Kategorisi kazananları 4 Mayıs
2020'de açıklanacak. Startups kategorisinin birincisi, 1-3 Haziran tarihlerinde
Belçika'nın Flanders kentinde düzenlenecek 6.Bölüm Dünya Gastronomi Turizmi
Forumu sırasında açıklanacak.