Çok eski çağlardan günümüze kadar
birlikte yaşamanın en güzel örneklerinden biri olan Hatay bu sene “Birlik”
teması ile ses getirecek.
Her yıl düzenlenerek
gelenekselleşen, Hatay’ın sahip olduğu sosyokültürel yapısını, tarihini,
ekonomisini ve üretim değerlerini tanıtmayı hedefleyen “İstanbul’da Hatay
Günleri”, aynı zamanda her yıl farklı bir temayla farkındalık oluşturarak ülke
gündeminde etkili olmayı da hedefliyor. İlk defa geçtiğimiz sene pandemi
koşulları nedeniyle gerçekleşemeyen organizasyon, bu sene Pandemi ve doğal
afetler yüzünden tüm dünyanın ve ülkemizin yaşadığı bu zorlu zamanlarda,
Hatay’ın, Hataylı olmanın dokusunda yer alan “Birlik” temasıyla örnek
oluşturmayı ve ses getirmeyi hedefliyor. Bu nedenle organizasyonun sloganı da
“Biz Biriz! Dünya Bir!” olarak belirlendi.
“Biz
Biriz! Dünya Bir!”
İstanbul Hatay Dernekler Federasyonu Başkanı Hüseyin Yılmazer, 10. “İstanbul’da Hatay Günleri”nin Hatay’ın özünde olan değerlerinin geniş kitlelere tanıtılmasında büyük rol oynadığını söyledi. Yılmazer, organizasyon süresince Hatay’ın küçük bir versiyonunu İstanbul’a taşıyacaklarını, Hatay’ın tarihi, folklorü, zanaatları, yöresel ürünleri ve lezzetleri ile katılımcılara görsel, işitsel, lezzetsel bir şölen yaşatacaklarını belirtti.
Yılmazer, “Birçok önemli
medeniyete ev sahipliği yapmış Medeniyetler diyarı Hatayımız, barındırdığı
etnik, kültürel, sosyal çeşitliliği ile tüm dünyada barış içinde birlikte
yaşamanın en güzel örneklerinden biri olma özelliğinde. 638 yılında Ebu Ubeyde
Bin Cerrah tarafından fethedilerek İslamiyet ile tanışan ilk yerlerden biri
olan Hatayımız, dünyanın ilk katolik kilisesi olan Saint Pierre Kilisesi, Türkiye
İnanç Turizmi Haritası’nda yer alan Saint Simon Stylite Manastırı, 16. Yüzyılda
yapılan Ulu Cami gibi önemli camileri, kiliseleri, havraları ile dinler
mozaiğinin barış, kardeşlik, hoşgörü içinde yaşandığı bir şehir. Geçtiğimiz iki
yıl boyunca ülkemizde ve tüm dünyada yaşanan alışık olmadığımız pandemi
koşulları, doğal afetler, en başta Hatay’ın etkilendiği mülteci sorunları bize
insani olarak birlikte yaşamanın, yardımlaşmanın, paylaşmanın, birbirimize
destek olarak zorlu koşulların üstesinden gelebilmenin önemini gösterdi. Her
sene ayrı bir tema ile düzenlenen İstanbul’da Hatay Günleri’nin bu seneki
temasını tam da bu nedenle, Hatay’ın birliktelik dokusunun örnek oluşturması
amacıyla “Birlik”, sloganını da “Bir Biriz! Dünya Bir!” olarak seçtik. Tanıtım
günlerine gelen misafirlerimiz ve Hatay’a gelen tüm misafirlerimiz her
değerimizde “Birlik” unsurunun izlerini göreceklerdir” dedi.
Yılmazer ayrıca “2020 yılında
Pandemi koşulları nedeniyle düzenlenemeyen, İstanbulluların özlediği,
"İstanbul'da Hatay Günleri" organizasyonunda, Hatay Büyükşehir
Belediyesi ve ilçe belediyelerin katılımları ile Hataylı esnafların ürünlerinin
yer alacağı stantlar, Hatay folklorunun en güzel örneklerinden biri olan Kına
Gecesi gösterisi, konserler, gelenekselleşen künefe şöleninin yanı sıra
Hatay’ın zanaatkarları, tarım ve gıda üreticileri, turizm, sanayi şirketleri ve
STK'lar da yer alacak.” dedi.
Birlikte
Üretilecek
Geleneksel el yapımı ürünlerin daha çok ilgi çektiği günümüzde, Hatay’ın kültürünü yansıtan zanaatlar, özel bir alanda yer alacak olan “Hatay El Sanatları Workshop” bölümü ile 5 gün süresince katılımcılarla birlikte gerçekleştirilecek atölye çalışmaları ile uygulamalı olarak üretilecek ve sergilenecek. Zanaatların yanı sıra alanda yer alacak özel bir bölümde her gün Hatay’a özgü tatlardan biri katılımcılarla birlikte yapılacak. Zahter salatası, zeytin salatası, ıspanak borani, firik aşı, öcce, kemmunlu biberli aş yapımı ustaların bilgileri ile uygulamalı olarak ziyaretçilere anlatılacak.
Özlenen
Lezzetler İstanbul’da
Dünyanın en güzel mutfaklarından
biri olma özelliğinde olan, Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü
(UNESCO) tarafından gastronomi alanında 'Yaratıcı Şehirler Ağı'na alınarak
tescillenen Hatay mutfağının künefesi, kireçte kabak tatlısı, tepsi kebabı,
kömbesi, salça ve baharatlarıyla özlenen yöresel lezzetleri de İstanbullularla
buluşacak.