İçecek sektörü başta olmak üzere gıda
sektörünün alt sektörlerinde, seracılıkta ve daha birçok sektörde kullanılan
karbon ve karbondioksitin tedariğinde sıkıntı yaşanıyor. Türkiye’de belli
firmalar tarafından tedarik edilen karbondioksit kaynaklarındaki yetersizlikler
gazlı içecek devleri başta olmak üzere gıda sektörünü sıkıntıya soktu. Üretimlerine
devam etmek için gaz arayışı içine giren firmalar, gaz sıkıntısı çözülmezse
yaşanabilecek üretim ve satış kaybının ülke ekonomisine önemli zarar vereceğini
söylüyor.
Denizli, Niğde, Konya, Adana, Kahramanmaraş,
Bolu ve İzmit illerinde doğal kuyulardan
çıkan Karbondioksit’ten ya da endüstriyel gaz atıklarının saflaştırılması ile
elde edilen gazlar gıdadan giyim sanayisine, elektrolizden foto kimyaya,
inşaattan matbaa endüstrisinekadar birçok alanda kullanılıyor. Ancak özellikle
gazlı içecek sektörünün önemli girdisi olan Karbondioksit’in tedariğinde
yaşanılan sıkıntı gözleri gaz satıcısı firmalara çevirdi. Gaz tedarikçileri,
kendilerinin de bu konuda önemli sıkıntılar içinde olduklarını, ülkemizdeki
kaynaklardan sağlanan ürünlerin artık yeterli olmadığını, bu konuda valiliklere
yapılan destek ve yatırım taleplerinin çözümsüz kaldığını vurguluyor.
Gaz tedarik edilemezse üretim duracak
Güvenilir Ürün Platformu’ndan yapılan
açıklamaya göre sıcak havalarda daha çok tüketilen gazlı içeceklerin üretimindeki
ana girdilerden olan gazların tedariğindeki sıkıntı çözülmezse üretim durma
noktasına gelecek. Seracılıkta da yoğun kullanılan gazların tedariği için devletin
ilgili kurumlarından yardım bekleniyor.
Karbon ve Karbondioksit nerelerde kullanılıyor?
İçecek sektörü başta olmak üzere gıda
sektöründe soğutma ve dondurma, içecek karbonatlama ve hazırlama, gıda
ekstraksiyonu, Modifiye Atmosfer Ambalajlama’da kullanılıyor. Metal sektöründe
yumuşak çelik kaynaklama ve plazma kesimde koruyucu gaz, kimya endüstrisinde
köpük plastik üretiminde CFC'nin yerine ayrıca içme suyu arıtımı ve atık su pH
kontrolü ile seralarda üretimin
arttırılması ve haşereyle mücadelede kullanılmaktadır.
Karbon nelerin içinde var?
Hava, toprak ve suda organik olarak
depolanan ve doğada sürekli devinim halinde olan karbon; Canlı ve ölü
organizmalardaki moleküllerde, Atmosferde karbondioksit olarak, Toprakta
organik madde olarak, Fosil yakıt olarak ve okyanuslarda çözünmüş atmosferik
karbondioksit olarak bulunmakta.
