Geçen
yıl olduğu gibi bu yıl da 5 Aralık’ta Kahve Dünyası mağazalarını ziyaret edenlere
Türk kahvesi geleneksel ikramlarla birlikte sunuldu. Kültürel
lezzet mirasımız olan Türk kahvesine hak ettiği değeri kazandırmak için çalışan
Kahve Dünyası, her yıl olduğu gibi bu yıl da 5 Aralık “Dünya Türk Kahvesi Günü”nü mağazalarına gelen
misafirleriyle birlikte kutladı. 5 Aralık Perşembe günü mağazalarını ziyaret
eden misafirlerine dünyanın en değerli çekirdeklerinden
ustalıkla hazırlanan bol köpüklü Türk kahvelerini ücretsiz olarak ikram etti.
Geçen yıl yaptığı araştırmayla Türkiye’nin Türk kahvesi haritasını çıkaran Kahve Dünyası, bu yıl
ise Türk kahvesinin insanlar için anlamına ve yarattığı hislere odaklandı. Bu
yılki araştırmanın sonuçlarını 4 Aralık’ta Veliefendi Fabrika Mağazası’nda
düzenlediği bir buluşmayla açıklayan Kahve Dünyası, misafirlerine Türk kahvesinin
tarihini, kültürümüzdeki yerini ve ritüellerini ise araştırmacı-yazar Sunay
Akın’ın anlattığı özel hikayeler eşliğinde aktardı.
Sunay Akın: “Türk kahvesi demek, kültür demek!”
Türk kahvesinin Türk kültüründeki yerinin altını çizen araştırmacı
– yazar Sunay Akın, şunları söyledi: “Kahve dendiğinde sadece Türk kahvesinin
damaklarda bıraktığı eşsiz lezzet akıllara gelmemeli. Kahve demek, kültür
demek! Türk kahvesi, Türkiye’nin büyük çoğunluğu için olduğu gibi benim için de
bu kültür buluşmasını oluşturan bir sohbetin simgesi… Türk kahvesi içmek aynı
zamanda bir kültür buluşması da gerçekleştirmek anlamı taşıyor. UNESCO
tarafından dünya mirasları arasında gösterilen Türk kahvesini ve temsil ettiği
değerleri korumak, hepimizin asli görevi.”
Her 100 kişiden
63’ü için Türk kahvesi “karşılıklı sohbet”!
5 Aralık Dünya Türk Kahvesi Günü’nün bilinirliğini artırmayı hedefleyen Kahve Dünyası, geçen yıl olduğu gibi bu yıl da bir araştırma gerçekleştirerek bu kez Türk kahvesinin yarattığı hissiyata odaklandı. Türkiye genelinde 1.615 kişiyle görüşülerek yapılan araştırmaya göre; Her 100 kişiden 63’ü için Türk kahvesi ‘karşılıklı sohbet’ anlamına geliyor.
ü Türk
kahvesi içen her 100 katılımcıdan 60’ı Türk kahvesini tadını sevdiği için
içtiğini belirtiyor. Türk kahvesinin tadını en çok seven yüzde 80 ile
Marmaralılar olurken İç Anadolu Bölgesi’ndeki katılımcılar ise tadından ziyade
keyifli bir mola vermek için Türk kahvesi içtiklerini ifade ediyor.
üAkdeniz ve Karadeniz’de misafirliği ifade eden Türk kahvesi, Ege’de dost meclisini çağrıştırıyor. Kadınların Türk kahvesinde ilk tercihi karşılıklı sohbet olurken erkekler ise yemeklerden sonra içmeyi sevdiklerini belirtiyor. Gün boyunca yemeklerden sonra tercih edilen Türk kahvesi, en çok akşam saatlerinde içiliyor.
ü Her 100
evli kadından 58’i tuzlu kahve yaptığını söylerken evli erkeklerin yüzde 47’si
tuzlu kahve içtiğini ifade ediyor. Tuzlu kahveyi en çok içen erkekler yüzde 84
ile Doğu Anadolu’dan çıkarken onu yüzde 83 ile Güneydoğu Anadolu takip ediyor.
Marmara yüzde 14, Akdeniz ise yüzde 37 ile tuzlu kahvenin en az içildiği
bölgeler.
ü Her 100
kişiden 95’i Türk kahvesini seviyor
ü Katılımcıların
en çok tercih ettiği kahve çeşidi yüzde 77 ile Türk kahvesi olurken her 100
kişiden 73’ü Türk kahvesini ‘köpüklü’ tercih ediyor.
ü Türk
kahvesi orta şekerli sevenlerin oranı yüzde 55 iken, Türk kahvesinin yanında en
sevilen lezzet olarak yüzde 42 ile çikolata öne çıkıyor.