Çağdaş Japon robatayaki mutfağının öncüsü Roka, dünyanın en seçkin sahillerinden sonra Bodrum’un göz alıcı kıyısında yerini alıyor. Roka, İstanbul'daki başarısının ardından Bodrum’a geliyor, Mandarin Oriental, Bodrum’da yer alan iki farklı alanıyla, Ege'nin mavisiyle Japon mutfağının ustalığını buluşturuyor.
İki
farklı alan, iki farklı atmosfer
Roka Bodrum, Ege kıyısının muhteşem
manzarasına karşı, açık havada konumlanan iki ayrı alanıyla, Bodrum’da gündüz
ve geceyi birbirinden farklı atmosferlerle yaşatıyor. Ege’nin doğallığını,
Japon zarafetiyle bir araya getiren özgün havasıyla Roka Restaurant ve sahilden sadece birkaç adım ötede yer alan Roka by the Beach ile iki farklı alan
yaratan Roka Bodrum, 130 kişilik bir kapasiteyle 21 Mayıs’ta kapılarını açıyor.
Akşam saatlerinde hizmet veren Roka
Restaurant, DJ performanslarına ve hareketli bir atmosfere ev sahipliği
yapıyor. Açık hava robata ızgarasında hazırlanan Japon robatayaki mutfağının en
özel lezzetleri, Roka misafirleriyle buluşuyor. Çağdaş Japon mutfağının önde
gelen temsilcisi Roka Bodrum, her gün 18:30 - 23:30 saatleri arasında açık olan
restoranıyla gastronomi meraklılarını davet ediyor.
Her gün 12:00 - 17:30 saatleri arasında
açık olan Roka by the Beach ise
gündüz saatlerinde deniz kenarında, kumsalın hemen yanı başında rahat ve şık
bir sahil deneyimi sunuyor. İmza kokteyllerin ve hafif seçeneklerin yer aldığı
menüsüyle keyifli bir öğle yemeği veya güneşlenirken dinlendirici bir mola için
ideal bir seçenek yaratıyor. Roka’nın sevilen atmosferini denizin yanı başına
taşıyan Roka by the Beach, gündüz saatleri için sakin ve lezzetli bir
alternatif. Her iki alan da Roka’nın 20 yılı aşan deneyimiyle Bodrum’a özel
geliştirdiği seçenekleri menüsünde sunuyor.
Roka, Yuzu kosho ve avokadolu ıstakoz
maki, Yuzu trüf soslu ince dilimlenmiş akya sashimi, Robata ızgarasından
zencefilli ve acılı bonfile ve tatlı olarak da Çilek, yuzu ve siyah susamlı
cheesecake gibi lezzetlerle dikkat çekiyor.
Ege kıyısının ruhunu Japon mutfağıyla
buluşturan Roka Bodrum, yerelden ilham alan bir tasarım anlayışını benimsiyor.
Her iki alanıyla tamamen açık havada konumlanan ilk Roka olma özelliğini
barındıran Roka Bodrum, Türk baharatlarından esinlenerek, portakal ve nar
renklerinin kullanıldığı tasarımıyla dikkat çekiyor. Dekorasyonda kullanılan
malzemelerin %90’ını yerel olarak tedarik eden Roka Bodrum, doğa ile iç içe,
iki farklı ruh ve deneyimle, sezonun en dikkat çeken adreslerinden biri olmaya
hazırlanıyor.
