HORECA
Fair’de düzenlenen "Yerel Kalkınma ve Turizm" panelinde konuşan İzmir
Köy Kooperatifleri Yönetim Kurulu Başkanı Neptün Soyer “Küçük üretici
korunmazsa ülke refahı sağlanamaz. Bu yüzden şeflere büyük görev düşüyor. Biz,
şefler için iyi, adil ve temiz gıdayı üretiyoruz. Şefler de bunu en iyi şekilde
sofraya taşımalı" dedi.
Türkiye Otelciler Federasyonu (TÜROFED) ile Ege Turistik İşletmeler ve Konaklamalar Birliği (ETİK) ve Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) işbirliğinde GL Platform tarafından düzenlenen HORECA Fair'de turizm için yerel kalkınma masaya yatırıldı. Gazeteci Yazar Nedim Atilla moderatörlüğünde gerçekleşen "Yerel Kalkınma ve Turizm" panelinde konuşan İzmir Köy Kooperatifleri Yönetim Kurulu Başkanı Neptün Soyer, İzmirlilerin dayanışma ekonomisinin bir parçası olan kooperatifçiliği atalarından öğrendiklerini ve çok iyi yaptıklarını söyledi.
Küçük üretici
korunmalı
Soyer “Bir
ülkenin en az 50 yıllık tarım politikası olmalı. Bunun yanında küçük aile
çiftçisinin de çok iyi korunması lazım. Küçük üreticiyi korumadan ülke refahı
sağlanamaz” dedi. Köylünün çok fazla çalıştığının altını çizen Soyer “Bizim
sorunumuz çok fazla yapımız olmasına rağmen az ortağımızın olması. Biz insanlara
kooperatifçiliği anlatamıyoruz” diye konuştu.
“Üreticilerle
şefler buluşsun”
Soyer,
tarım kooperatiflerinde en önemli köprüyü şeflerin kurabileceğine dikkat
çekerek “Buradan şeflere sesleniyorum, bizi tercih edin. Küçük üreticiyi özel
şeflerle buluşturabiliriz” diye konuştu. Tarladan sofraya mantığıyla hareket
edilmesi gerektiğini belirten Soyer “Biz tarlaların hikayesini iyi biliyoruz;
size iyi, adil ve temiz gıdayı üretiyoruz. Siz de sofraya taşımalısınız.
Köylünün tek kaynağı ürünü. Ben üreticimin zeytinini, kıymetli zeytinyağını
tüketmek istiyorum. Kendimizi de düşünerek köylüyü kalkındıralım” dedi.