İstanbul'da şık bir butik alışveriş
merkezinin fuaye alanına kurulan yemek masaları, etkinliğin teması olan
"gastronomide altın oran" uyarınca, altın rengi öne çıkacak şekilde
titiz bir şekilde süslendi.
(Xinhua Haber Ajansı muhabirleri İstanbul'dan
bildiriyor-XHTV) -- Özenle eşleştirilen beyaz ve sarı çiçekler, altın rengi
objeler ile altın rengi mumluklar, ambiyansa eşlik eden hafif bir piyanı
melodisi eşliğinde kahvaltı servisi öncesi göz ziyafeti sunuyor.
İstanbul'un yemek meraklıları, ünlü yerel
şeflerin ve yemek eleştirmenlerinin gastronomide altın oran hakkındaki
fikirlerini dinlemek için "kahvaltı kongresinde" buluştu.
Addresistanbul Genel Müdürü SEÇİLAY YILDIZ:"Artık bir çoğumuzun hayatına girmiş olan bir kavram 'altın
oran'... Estetikten güzelliğe, dekorasyondan gastronomiye bilinçli ya da
bilinçsiz altın orana uygun nesnelere ya da şekillere çeviriyoruz."
Yıldız'ın görüşüne göre insanlar altın oranla
ilk olarak mimari ve sanat alanlarında karşılaştı ve şimdi ise günlük hayatın
her alanında karşımıza çıkıyor.Yıldız açıklamalarını şöyle noktalıyor: "Esasında
doğru malzeme seçiminden pişirmeye, pişirmeden sunuma kadar altın oran
kullanılıyor."
Çevrimiçi yayın yapan bir haber portalı olan Happy Fashion and Food kurucusu Özge Zeki'ye göre gastronomide altın oran sunumun basitliğinde ve yemeklerin yerelliğinde yatıyor.Zeki şunu da ekliyor: "En organik ve yerinden yiyeceklerin sade bir sunumla servis edilmesini seviyorum."