DÜNYA Gazetesi’nden Yener Karadeniz’in
haberine göre, aaralarında Rus Novikov Grubu ile White Rabbit'in yanı sıra Papermoon
ve Sunset gibi birçok İstanbullu marka Bodrum'da yerlerini alırken, Happy
Moon's da üç markasıyla gözde turizm merkezine adım atıyor.
Happy Moon's Grup Yönetim Kurulu Başkanı Hüseyin Aymutlu,
Bodrum'un para harcayan Rus ve Azeri turistler için önemli bir bölge olduğunu
söyledi. Bu yıl da Bodrum'a çok sayıda Rus turistin geleceği beklentisi ile harekete
geçen Rus ve İstanbullu markaların bölgede restoran yatırımlarını artırdığını
söyleyen Aymutlu, kendilerinin de Bodrum'da 15 milyon TL yatırım yapacaklarını
ve Yalıkavak'ta İkon, merkez marinanın karşısında Happy Moon's ve Midtown
AVM'de de Bob's'u açacaklarını belirtti.
İstanbullu markalar Bodrum yolunda
Aymutlu'nun verdiği bilgilere göre, her biri 100-150 şubeye
sahip olan Novikov Grubu ile White Rabbit, Rusya'nın en ünlü restoran markaları
arasında yer alıyor. Novikov, Yalıkavak Marina'da geçtiğimiz yıl yatırım
yaparken, bir diğer Rus marka White Rabbit de yine aynı marinada hizmet
verecek. Bölge, İstanbullu markalar için de önemli bir destinasyon ha-.( line
geldi. Akfen Holding'e ait olan ve geçen yılın temmuz ayında kapılarını açan
Bodrum Loft'ta; Loft Elia, Papermoon ve Sunset hizmet verecek. Yine Lucca, Wu
ve İııari gibi birçok İstanbullu ünlü markanın bu yaz Bodrum'da hizmet vereceği
belirtiliyor. 181 bin nüfuslu Bodrum, salgın öncesi turizm sezonunda 1,5
milyona yakın turist ağırlıyordu.
Happy Moon's Gruptan 45 milyon TL yatırım
Happy Moon's Grup, sadece Bodrum'da değil, Türkiye'nin
farklı noktalarında yıl sonuna kadar 13 şube açacak. Aymutlu, "5 tanesini
biz, grup olarak açıyoruz; 8 tanesini de yatırımcılarımıza bayi olarak
veriyoruz. 13 şube için 45 milyona TL'ye denk gelen bir yatırım yapacağız"
diye konuştu. Daha önce 36 şubesinde 2 bin çalışanı bulunan grup, yeni
şubelerin de katkısı ile 500 kişilik ek istihdam gerçekleştirmeyi planlıyor.
Grup sadece yurtiçinde değil yurtdışında da atağa hazırlanıyor. Turquality
desteğinden de faydalanarak uzun süredir planladıkları yurtdışı çalışmalarını
aıtık hayata geçirecekleri bilgisini veren Aymutlu, "Erbil'deki şubemiz üç
ay sonra açılıyor, ikinci şubeyi büyük bir ihtimalle Moskova'da açacağız.
Moskova'da en fazla 10 tane şube açmayı planlıyoruz. Londra'da şube açma
konusunu 2022'de gündemimize alacağız. İngiltere'deki planımız ize 30-35
civarında şubeye ulaşmak. Beş sene sonra Amerika pazarını da düşünebiliriz"
ifadelerini kullandı.
KDV indirimi devam etmezse yüzde 10 zam yapacağız'
Sektörde merak edilen bir diğer konu ise açılmalar ile
birlikte fiyatlara zam yapılıp yapılmayacağı konusu. Aymutlu, girdi
maliyetlerinin bu dönemde yüzde 35 civarında arttığını ve bu durumun
kendilerini zorladığını ifade etti. 1 Haziranda yüzde İlik KDV indiriminin sona
ereceğini hatırlatan Aymutlu, "Biz, açık kaldığımız sürede 2 veya 3 ay bu
orandan faydalanabildik. Geri kalanda hep kapalı olduğumuz için bu KDV
indiriminden hiçbir şekilde faydalanamadık. İnşallah yıl sonuna kadar KDV
indirimi devam eder. Ama maliyetler çok artarsa ve KDV ile ilgili bir indirim
devam etmezse yüzde 10 luk bir artış yapabiliriz. Ama ilk başta
yansıtmayacağız" diye konuştu.
Otel yatırımları Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TURYİD) Başkanı Kaya Demirer, son 510 yılda lüks markaların Bodrum'a yerleşmesi ve otel açmalarının, söz konusu gelişmede önemli bir etken olduğunu söyledi. Otellerin uluslararası standartlarda oda fiyatı uygulaması ve bunu pazarlayabilmesinin önemli olduğuna dikkat çeken Demirer, "Bu durum İstanbullu restoran markalarının dikkatini çekti. Dışarıda tek başına yatırım yapmaktansa bölgedeki otellerin içine girdiler" dedi. Artan ilginin bir diğer sebebinin de bölgede daha önce 45 günlerde olan sezonun uzaması olduğunu anlatan Kaya Demirer, şöyle devam etti: "Rus markaların buraya yerleşmesi de önemli bir gösterge. Rus markalar, özellikle lüks segmentteki pazarın yoğun ilgisini gördüler ki, kendi yatırımlarını yapmak üzere geldiler ve işletmelerini açıyorlar. Geçen sene önden açılan Novikov, burada önemli bir gösterge oldu. Türk ve Rusların birlikte eğlendiğini gördüler. Şimdi VVhite Rabbit de geliyor. Yine bu iki grubun bir gece kulübü ve bir de restoran yatırımı daha olacak" diye konuştu.
Restoranlar otellere monte ediliyor
Bölgeye İstanbullu markaları çeken bir başka yatırım ise
Akfen Holdinge ait olan ve geçen yılın temmuz ayında kapılarını açan 5 yıldızlı
tatil köyü projesi Bodrum Loft. Akfen Holding Yönetim Kurulu Başkanı Hamdi
Akın, oldukça niş bir yatırım olan Bodrum Loft'un sektörde doğru yerde
konumlanan yatırımlar arasında yer aldığını anlattı. Hamdi Akın, "Geçen
sene iyi bir imtihan verdik. Bu sene pazarlamamızı 6 aylık şeklinde yaptık ve
villalarımız tamamen doldu.
Marka restoranları da otelin içine getirdik. Kendi
restoranımız var Karaköy'de Mürver diye. Çok tuttu İstanbul'da, onu getirdik.
Sonra Loft Elia'yı açtık. Daha sonra Papermoon geldi. Son derece memnunuz. Son
olarak Sunset'in sushi bar kısmını getirdik. Vakko da geldi. Biz bu kareyi
tamamladık. Diğer oteller de benzerini yapıyorlar. Bodrum bambaşka bir kimliğe
bürünecek bu yaz. Diğer oteller de marka restoranları, kendi otellerinin içine
monte ettiler. Çok güzel bir yazın geçeceğini ve iyi bir sinerjinin ortaya
çıkacağını düşünüyorum" şeklinde konuştu.