Mevsim lezzetlerini farklı tatlar arayanlar
için özel tariflerle yeniden yorumlayan Wish More Hotel İstanbul, Ocak ayı menüsünde
yine iddialı bir lezzete yer veriyor. Wish More Hotel İstanbul’un maharetli
şeflerinin elinden çıkan İzmir Tulum Peynirli Ratatouille ile Zencefil
Soslu Levrek Balığı, balık keyfini tam bir şölene dönüştürüyor.
Zencefil Soslu Levrek Balığı’na; İzmir tulum peyniri, kabak, patlıcan, renkli biberler, havuç, taze kişniş, biberiye ve fesleğenle hazırlanan Fransız mutfağının sevilen lezzeti Ratatouille eşlik ediyor.
Bu eşsiz lezzet hazırlanırken lime kabuğu,
limon çubuğu ve zeytinyağı ile marine edilmiş olan 200 gram levrek, bir gün
önceden hazırlanarak buzdolabında bekletiliyor. Böylece levreğin ilave edilen
tüm lezzetlerin aromasını iyice içine çekerek daha da lezzetli hale gelmesi
sağlanıyor. Levrekle birlikte, hepsi tavada sote edilip bir kalıba alınan sebzeler
de üzerine İzmir tulum peyniri konularak fırınlanıyor. Bu özel lezzet, krema,
zencefil ve kakule ile harmanlanan sos eşliğinde servise hazır hale
getiriliyor.
Wish More Hotel İstanbul’un zengin menüsünün
bu ayki yıldızı İzmir Tulum Peynirli Ratatouille ile Zencefil Soslu Levrek
Balığı, damaklarda unutulmaz bir yer etmek üzere lezzet tutkunlarını bekliyor.