Turgutun yerinin bugün 34 yıllık bir deneyim üzerine sunduğu lezzet ve kalite, artık özelleşmiş pişirme yöntemlerinden ve taze balıklardan kaynaklanıyor. Restoranta gelen balıklar o gün akşamı biter ve ertesi gün yeni taze balıklar gelir.