Bay Bread Fırıncılık CEO’su Serdar Yalçınkaya, “Son bir yıl içerisinde ekmek ve unlu mamuller konusunda ülkemizde birçok gelişme oldu. Yüksek Teknoloji Fırıncılık, artık evlerdeki fırınlarda her zaman ekmek çeşitlerine, unlu mamullere hatta Ramazan pidesine ulaşmayı sağlıyor. Tamamen doğal hammaddeler ile hazırlanmış ve hijyenik olan bu ürünler hiç zahmete gerek kalmadan ev ya da iş yerlerindeki fırınlarda 8-10 dakika pişirilerek sofralara ulaşıyor. Hamur yapmakla vakit kaybetmeden, uzun mayalandırma ve pişirme süreçlerini takip etmek zorunda kalmadan doğal mayalar ile üretilmiş, buzluklarda üç aya kadar saklayabildiğiniz birçok çeşit ile zenginleştirilen ürünlere ulaşmak mümkün” dedi.
Teknolojinin hayatın her alanında olduğu gibi beslenme alışkanlıklarını da değiştirdiğinin altını çizen Yalçınkaya, “Faydalı teknolojileri kullanarak, ihtiyaç fazlası olarak alınan ve aile bütçesine verilen zararlar azaltılabilir. Diğer taraftan tüketemediğiniz ve niteliğini kaybettiği için çöpe giden gıdaları engelleyebilirsiniz. Ayrıca bu zararın oluşturduğu hammadde, işgücü ve enerji israfının Türkiye ekonomisinde açtığı derin yaralara vesile olmamak için ev veya iş yeri buzluklarında ekmek ve unlu mamuller için mutlaka yer açılmalı. Çöpe giden her gıda maddesi çürüme sürecinde doğaya karbon salarak küresel ısınmaya da sebep olmaktadır.” dedi.
Toya Makina tarafından geliştirilmiş ve sadece Bay Bread tarafından uygulanan Yüksek Teknoloji Fırıncılık, dünyanın içinden geçmekte olduğu ekonomik daralma sürecinde bir taraftan israfın önüne geçerek, diğer taraftan da yaratmış olduğu ihracat potansiyeli ile Türkiye ekonomisine katkı sağlıyor.